POLLO AL AJILLO

Hoy vamos a hacer una receta que se puede hacer con cualquier tipo de carne, pero yo la voy a hacer con pollo.

Se compra un pollo troceado y limpio, o se compra en el supermercado muslos de pollos, yo lo suelo hacer con muslo de pollo.

En una olla o sartén que sea honda, se pone un poco de aceite, pero muy poco solo el suficiente para mojar todo el culo de la sartén, se le añade medio baso se vino blanco, y también un baso de agua con una pastillita de avecrem diluida en el agua y un par de hojas de laurel , una cabeza de ajos y un poquito de perejil picado el que venden en frascos como las especias. Se tapa la olla y se pone a fuego lento, cuando lleva unos 10 minutos se destapa y se mueve el pollo, hay que ir moviéndolo a menudo si se ve que se esta pegando se le añade un poquito de agua así asta que el pollo se vea que esta ya hecho, estas medidas es para 6 muslos de pollo.

Yo cuando lo hago con pollo troceado en vez de muslos de pollo, le pongo también trozos de carne de cerdo troceado pero trozos pequeñitos, más o menos del tamaño de la carne para pinchitos.